17 დეკემბერს წმიდა დიდმოწამე ქალწულის - ბარბარეს ხსენების დღეა. ისევე როგორც ყველა ქრისტიანულ თარიღს, ასევე ბარბარობას გარკვეული ტრადიციები უკავშირდება, მათ შორისაა სადღესასწაულო სუფრის აუცილებელი კერძები, რომელთა ჩამონათვალს გთავაზობთ:

ლობიანის მომზადება სადღესასწაულო ტრადიციაა, რომელსაც ეკლესიასთან სარწმუნოებრივი კავშირი არ აქვს, მაგრამ როგორც საღვთო პირები განმარტავენ, რომ ქართველი ხალხი ამ რიტუალით წმინდანის მიმართ პატივისცემას გამოხატავს;

ბარბარობის დღესასწაულის სუფრაზე თევზი ერთ-ერთ გამორჩეულ ადგილს იკავებს, რადგან სამარხვო პროდუქტს მიეკუთვნება;

ღვინო - ვაზი ქრისტიანული რელიგიის ერთ-ერთი უდიდესი სიმბოლოა, შესაბამისად ღვინოს განსაკუთრებული და მნიშვნელოვანი როლი აკისრია რელიგიურ დღესასწაულებზე;

რაჭაში, ტრადიციის მიხედვით, ბარბარობის დღესასწაულზე გოგრის თესლიან ხაჭაპურს- „ღააბაქხ ხინგალიშს“ ამზადებენ. ასევე გავრცელებულია გამომცხვარი გოგრა ბრინჯით, ჩირეულითა და თაფლით;

ხილი და ტკბილეულიც სასურველია ამშვენებდეს სადღესასწაულო სუფრას.