სიახლეები
ყველაზე პოპულარული
სიახლეები, რჩევები

რა უნდა შეურიოთ ენდროს, რომ კვერცხი ლამაზ ფრად შეიღებოს და არც დაგისკდეთ - წითლად შეღებვის ტრადიციული მეთოდი
17-04-2020
-
+


აღდგომას თითქმის ყველა ოჯახში სადღესასწაულო სუფრით ხვდებიან. სააღდგომო სუფრის მთავარი ატრიბუტი მწვანე ჯეჯილზე გაწყობილი წითელი კვერცხი და პასკაა.

კვერცხის შეღებვის ტრადიცია წითელ პარასკევთან, ანუ ქრისტეს ჯვარცმის დღესთან არის დაკავშირებული. ტრადიციის თანახმად, სააღდგომო კვერცხები წითლად, წითელ პარასკევს მზის ჩასვლამდე იღებება.

დროსთან ერთად კვერცხის შეღებვის მეთოდებიც უფრო მრავალფეროვანი გახდა. ზოგი პასტელურ ფერებს, ზოგი მოხატვას და ზოგიც ფიგურების გამოსახვას ანიჭებს უპირატესობას. თუმცა წითელი ფერი მაინც კლასიკად რჩება და ამ ფერს გაცილებით ბევრი ადამიანი ირჩევს. ამიტომაც, სწორედ კვერცხების წითლად შეღებვის საუკეთესო მეთოდს გასწავლით.

კვრცხის შესაღებად მთავარი ინგრედიენტი ენდროა, თუმცა, ლამაზი ფერის მიღების საიდუმლო სხვა ინგრედიენტში იმალება. ეს არის ხახვის ფურცლები. თუ ენდროს ხახვის ფურცლებს დაუმატებთ კვერცხს გაცილებით ლამაზი ფერი ექნება, ვიდრე მის გარეშე.

დიასახლისების კიდევ ერთი პრობლემა არის ხარშვისას კვერცხის დასკდომა, ამას კი წყალში  ცოტაოდენი მარილის დამატება აგარიდებთ. ამასთან, გირჩევთ სოფლის კვერცხის გამოყენებას, ვიდრე ფერმის კვერცხს. მას უფრო სქელი ნაჭუჭიც აქვს და გვიანაც ტყდება. თუ მაინც არ გაქვთ სოფლის კვერცხი, ფერმის კვერცხი საშუალო ზომის შეარჩიეთ, უფრო გამძლე ნაჭუჭი აქვს.  

მაშ ასე, გთავაზობთ, კვერცხის შეღებვის ტრადიციულ მეთოდს:

დაგჭირდებათ:

კვერცხი

ენდრო (ფესვები ან ფხვნილი)

ხახვის ფურცლები

წყალი

მარილი

შეღებვის წესი:

თუ ენდროს ფესვებს იყენებთ, უნდა დანაყოთ 2-3 კონა და ისე შეურიოთ ხახვის ფურცლებთან. თუ ფხვნილი გაქვთ მაშინ უბრალოდ მოაყარეთ ხახვის ფურცხლებს, 1 ლიტრ წყალზე 1ს/კ . შემდეგ უმატებთ წყალს და ცოტაოდენ მარილს. მიღებულ ნაზავს ადუღებთ 30 წუთის განმავლობაში და შემდეგ აციებთ. გაციებულ ნარევში ჩააწყობთ შესაღებად არჩეულ კვერცხებს და ადუღებთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ კვერცხი მუქ ფერს არ მიიღებს. ამ დროის გასვლის შემდეგ, კვერცხს 30 წუთით ჩატოვებთ ქვაბში, ამოლაგების შემდეგ კი ცივ წყალს გადაავლებთ და წითელი კვერცხებიც მზადაა. ასეთი მეთოდით შეღებილი კვერცხი ლამაზ ფერს იღებს და ბევრად უფრო მიმზიდველად გამოიყურება.

წითელი კვერცხები შემოაწყვეთ ჯეჯილზე და გემრიელად მიირთვით, მრავალ ბედნიერ აღდგომას დაესწარით!

დაგაინტერესებთ ასევე:

თუ ენდრო მოგრჩათ - რისთვის იყენებენ კოსმეტოლოგიასა თუ მედიცინაში და რა სასარგებლო თვისებები აქვს ამ მცენარეს?

რატომ ვღებავთ კვერცხს წითელ პარასკევს და რატომ არ შეიძლება მისი გატეხვა აღდგომამდე? - კვერცხის წითლად შეღებვის ტრადიცია

სააღდგომო პასკის საუკეთესო და მარტივი რეცეპტი მასწავლებლებისთვის

როდის და როგორ უნდა დაითესოს ხორბალი რომ ხასხასა ჯეჯილი მივიღოთ?

 
 
 

კომენტარები


სკოლები
მუზეუმმა მოსწავლეთა ნამუშევრები თავის სოციალურ გვერდზე გამოაქვეყნა
მოსწავლეებმა საქართველოს ისტორიაში ამ უმნიშვნელოვანეს თარიღს მრავალფეროვანი აქტივობები მიუძღვნეს
სიახლეები
კომიტეტთა რაოდენობა და მათი დასახელება 15 წელზე მეტია არ შეცვლილა
etaloni.ge-სთვის საგანმანათლებლო სფეროს რამდენიმე წარმომადგენლისგან კულუარულად გახდა ცნობილი
სითბოს ფონზე მხოლოდ ცალკეულ რაიონში შესაძლოა ხანმოკლე წვიმა ელჭექით აღინიშნოს
შეეძლებათ თუ არა სკოლებს ექსკურსიების მოწყობა დაშვებული რეგულაციების ფარგლებში და რა თქმა, მკაცრი რეკომენდაციების გათვალისწინებით?
საინტერესო
აქტივობები განსაკუთრებით საინტერესო იქნება სპეციალური საგანმანათლებლო საჭიროების მქონე მოსწავლეებისთვის
პირბადეები პირველ რიგში უნდა ატარონ ინფიცირებულმა ადამიანებმა ან მედპერსონალმა
პიროვნება
„შეიძლება, ჩვეულებრივმა მოკვდავმა ერთი ფრაზით გადმოგვცეს მსოფლიო მოვლენის ტოლფასი სათქმელი“
„რთულია, მორალურად დარჩე ძლიერი ამ ფონზე, მაგრამ ეს საკუთარი პროფესიისა და ბავშვების სიყვარულმა შემაძლებინა“
ეტალონი
შოუ-კონკურსს პროექტის ავტორი გოჩა ტყეშელაშვილი უძღვებოდა
Etaloni.ge-ს ცნობადობის და ეფექტიანობის კვლევა 2020 წლის თებერვალში ჩატარდა, რომელიც პიარ საკონსულტაციო ჯგუფი-მა (PRCG) განახორციელა
სიახლეები
ყველაზე პოპულარული
საზოგადოება