ვინ არის კონსერვის ქილის ავტორი - მე-19 საუკუნის უდიდესი აღმოჩენა

10-01-2018

დაკოპირებულია

ფრანგმა მზარეული აპერი პირველი გახლდათ, რომელიც იმ მიკრობების განადგურებით დაინტერესდა, რომლებიც ხშირად უფუჭებდნენ საკვებს.

მან გადახედა უამრავ კვლევას, რომლებსაც მეცნიერები მალფუჭებად საკვებზე ატარებდნენ და ექსპერიმენტებზე დაყრდნობით გენიალური რაღაც მოიფიქრა.

მან თუნუქისა და მინის ქილები აავსო ბულიონით, კენკრითა, მურაბით, შემწვარი ხორცითა და მჭიდროდ დაახურა თავსახური, რის შემდეგაც დიდი ხანი ადუღა წყალში. 8 თვის შემდეგ, როდესაც აპერმა ქილები გახსნა, ყველა პროდუქტი საკვებად ვარგისიანი აღმოჩნდა.

ეს იყო უდიდესი აღმოჩენა. იმ პერიოდში ნაპოლეონი აწარმოებდა ხანგრძლივ ომებს. ფრანგული არმიას მუდმივად ჰქონდა პროდუქტების ხანგრძლივი დროით შენახვის პრობლემა.

კონსერვები კი ასეთ სიტუაციაში საუკეთესო გამოსავალი იყო. აპერმა ამ გამოგონებისთვის საფრანგეთის მთავრობისგან მიიღო პრემია კაცობრიობის წინაშე სასარგებლო საქმიანობისათვის.
სიტყვა კონსერვი წარმოიშვა ლათინური "კონსერვარედან", რაც ნიშნავს შენახვას. ყოფილა შემთხვევა, როცა ათეული წლების შემდეგ გახსნილი კონსერვის ქილებში სრულიად ვარგისი პროდუქტი აღმოჩენილა.

მართალია, კონსერვები აადვილებს ადამიანს შრომას, მაგრამ აქვს თავისი უარყოფითი მხარეც. უპირველეს ყოვლისა, აქვეითებს პროდუქტების ხარისხსა და მათ სასარგებლო თვისებებს.კერძოდ, მაღალ ტემპერატურაზე იშლება ვიტამინები, მცირდება არომატული თვისებები, ნაზი ფაქტურის ხილი, ბოსტნეული და კენკრაკარგავს ფორმას.

თანამედროვე ტექნოლოგიები უზრუნველყოფს აღნიშნული პრობლემების მინიმუმამდე დაყვანას და ყველა წესის დაცვით ქარხნულ პირობებში მომზადებული კონსერვი სრულიად უსაფრთხოა ადამიანს ჯანმრთელობისათვის.

შინაურ პირობებში კი გვამრთებს მეტი ყურადღება და სიფრთხილე რათა თავიდან ავიცილოთ ბოტულიზმის საფრთხე.

კომენტარები

ეტალონი

მათემატიკის ოლიმპიადა დაიწყო - „ეტალონის“ საგნობრივი ჩემპიონატი გრძელდება

2-3 ივნისი ლოგიკური აზროვნებისა და ზოგადი განათლების ოლიმპიადის დღეებია - „ეტალონის“ საგაზაფხულო ჩემპიონატი გრძელდება

ჩოლურის საჯარო სკოლის წარმატება „ეტალონის“ ქართული ენისა და ლიტერატურის ოლიმპიადაზე

„დიდი მადლობა „ეტალონს“ ამ ახალი და ძალიან საინტერესო პროექტისთვის“

„ეტალონის“ საგაზაფხულო ჩემპიონატი დაიწყო - ოლიმპიადები სამ საგანში იმართება

„ეტალონი“ ონლაინ ჩემპიონატს იწყებს - ოლიმპიადები სამ საგანში გაიმართება

ონლაინ ჩემპიონატში II-XI კლასების მოსწავლეებს შეეძლებათ მონაწილეობა

რუბრიკის ყველა სიახლე >>

სიახლეები

„დაგვიმატეთ 2 ქულა - კითხვები არასწორია, შეცდომაა თარგმანში... აღიარეთ შეცდომა!“ - აბიტურიენტების ნაწილი NAEC-ს მიმართავს

განათლების სამინისტროს კიდევ ერთი სსიპ-ი, რომელიც შესაძლოა გაუქმდეს, „ემისია“(?)

„მე-3 ვარიანტი რთულად უნდა გამოცხადდეს... საშინელი 35 ქულიანი იყო“ - ისტორიის გამოცდის მე-3 სესიიდან გამოსული აპლიკანტების შეფასებები

პედაგოგების 20 პროცენტზე მეტი მათემატიკის გამოცდაზე არ გამოცხადდა - 4-მა აბიტურიენტმა დაიგვიანა

მასწავლებელთა გამოცდაზე გამოყენებული კიდევ ერთი საგნის ტესტი გამოქვეყნდა

რუბრიკის ყველა სიახლე >>

პიროვნება

„მოსწავლეთა მეხსიერებაში დიდხანს რჩება გაკვეთილები, რომლებიც ემოციებს აღძრავს“-ChatGPT-ის კითხვებს მაიდნის სკოლის პედაგოგი ნინო მიქაძე პასუხობს

„სასწავლო წლის ბოლოს ისევ და ისევ მოსწავლეები იცინიან“

„ნუთუ, ჩვენ ფრენა შეგვეძლება?” - ახალაბასთუმნის საჯარო სკოლის პედაგოგი ანა ჩხეტია მოსწავლის მიერ დასმულ სახალისო კითხვებს იხსენებს

„მოსწავლეების მეხსიერებაში, ყველაზე დიდხანს შემოქმედებითი გაკვეთილი რჩება“ - დიდი ჭყონის N1 საჯარო სკოლის მასწავლებელი ნატო ნანავა

„მოსწავლეების მეხსიერებაში, ყველაზე დიდხანს შემოქმედებითი გაკვეთილი რჩება“ - დიდი ჭყონის N1 საჯარო სკოლის მასწავლებელი ნატო ნანავა

„მასწავლებელო გვასწავლეთ, როგორ შევადგინოთ „სიყვარულის ფორმულა“- დიდი ჭყონის N1 სკოლის პედაგოგი ნანა ახალაია სახალისო შემთხვევას იხსენებს

„მოსწავლის მეხსიერებაში, უფრო დიდხანს რჩება ის გაკვეთილები, რომელიც მისთვის საინტერესო და შთამბეჭდავია“

„მოსწავლეებს დიდხანს ახსოვთ სახალისო და საინტერესო გაკვეთილები“-ChatGPT-ის კითხვებს ახალაბასთუმნის სკოლის პედაგოგი თამარ ფარცვანია პასუხობს

„მხიარული მომენტია როცა ყველა ცდილობს ჩანთებიდან თავიანთი „ძვირფასი ნივთების“ მაგიდაზე დალაგებას“

რუბრიკის ყველა სიახლე >>

სკოლები

იანეულის საჯარო სკოლის მოსწავლეები წერილის წერის საერთაშორისო კონკურსში წარმატებული მონაწილეობისთვის დაჯილდოვდნენ

„გილოცავთ ბავშვებო და კვლავ წარმატებებს გისურვებთ“

„პირველი და მეორე მსოფლიო ომების გააზრება“ - ისტორიის მასწავლებლის ორგანიზებული საინტერესო შეხვედრა კიროვაკანის საჯარო სკოლაში

შეხვედრას ესწრებოდა სკოლის დირექცია და სასკოლო საზოგადოება

ერთად გატარებული წლების ფერადი კოლაჟი - ივერიის საჯარო სკოლის მე-4 კლასელთა ლამაზი გამოსაშვები ღონისძიება

მოსწავლეები პირველ მასწავლებელს გამოემშვიდობნენ და შრომისა და ამაგისთვის მადლობა გადაუხადეს

ქუთაისის N24 სკოლის X კლასის მოსწავლის - ედიკა რიჟამაძის დებიუტი დიდ სცენაზე და მთავარი როლი მიუზიკლში

„სასკოლო საზოგადოება ულოცავს ედიკას დებიუტს და უსურვებს წინსვლას!“

„აქ ბავშვები იძენენ ცოდნას და სწავლობენ ცხოვრების ყველაზე მნიშვნელოვან გაკვეთილებს“- ეშტიის N1 სკოლაში სოფლის ისტორიით ამაყობენ

რუბრიკის ყველა სიახლე >>

საინტერესო

რა ღირს უმაღლესი განათლება ევროპაში და სად არის ყველაზე იაფი?

ევროპის ქვეყნების უმეტესობაში მშობლიურ ენაზე სწავლა უფასოა

დამოუკიდებელი სტუდენტური ცხოვრება: როგორ ავირჩიოთ პირველი გასაქირავებელი ბინა

თუ ძებნას ივლისში ან აგვისტოს პირველ ნახევარში დაიწყებთ, არჩევანი უფრო ფართო იქნება

საზაფხულო პროექტი მომავალი პირველკლასელებისთვის

პროგრამა მომავალი პირველკლასელებისთვის გათვლილია ივლისისა და აგვისტოს თვეებზე და მორგებულია იმგვარად, რომ საზაფხულო დასვენების გეგმების ცვლილების გარეშე, ოჯახის წევრების ჩართულობით, შეძლოს

დამოუკიდებლად სწავლა: როგორ ვასწავლოთ მოსწავლეებს პასუხისმგებლობა საკუთარ ცოდნაზე?

რატომ არის მნიშვნელოვანი დამოუკიდებელი სწავლა?

რატომ არ უნდა წავართვათ ბავშვებს შესვენება და რამდენად მნიშვნელოვანია, გაკვეთილებს შორის გამოყოფილი თუნდაც მოკლე თავისუფალი დრო?

ეს არის დასვენებისა და ძალების აღდგენის დრო და დიდ როლს ასრულებს სასწავლო პროცესში

რუბრიკის ყველა სიახლე >>